关于午休的疑惑

随着年龄的增长，上班时越来越觉得午休重要。俗话说：中午不睡，下午崩溃。
然而对于为啥西方没午休、而东方有，心里总是有些疑惑。
自己也去网上搜索过这个问题，普遍的一种说法是东方午餐碳水化合物比较多导致的一系列现象等等 最后导致瞌睡。
当时自己对这种说法也抱着相信的态度的。
然而后来由于作息变动导致一系列的现象让我对此产生了怀疑。
刚开始时，我认为只要晚上有足够的睡眠，那么白天即使不午休也可以。
自己也开始做试验，晚上 10 点开始上床睡觉，早上 7 点左右起床。这样少说也有 8 个小时的睡眠。 午餐和以前一样，并没有刻意去选择什么。 结果是确实没有以前睡眠少时那么瞌睡了，但对我来说 依旧有些睡意。
后来，睡眠固定在 10.30 到 7 点左右，一般来说都有 8 小时的睡眠时间。
由于某些原因，早上起来后依旧有点睡意。然后去上班，中午 11.30 的时候，同事都去吃饭了，我去补觉。从中午 11.30 到 12.10 左右，起码可以睡 20 分钟。 然后起来去吃饭，这样的作息下，下午并没有感觉困意。 是不是能够说明，午餐碳水化合物对人困意的影响没有那么大？？？
都是个人的一些感受，供大家参考。